Dovendo passare la giornata al mare, avevo bisogno di preparare qualcosa in anticipo da mangiare a pranzo! Così ho preparato dei tortini di zucchine e patate che la mia puppolina ha apprezzato moltissimo... E anche io...
Ingredienti :
3 zucchine
1 patata
Spezie
Pane ammollato nel latte
Formaggio grattugiato
Sale
Preparazione : ho cotto le Zucchine e la patata a vapore, a pezzetti! ( si possono cuocere anche in padella ma io non ho usato grassi in questo modo)
Poi ho tritato grossolanamente aggiungendo il pane, le spezie, un pizzico di sale e un po' di formaggio!
Ho poi messo questo composto negli stampini di silicone! E li ho cotti in forno per un quarto d'ora! Volendo aggiungere un tocco in più si possono ungere gli stampini con burro e spolverizzarli con pane grattugiato!
Sono ottimi anche con tocchetti di formaggio o con cubetti di prosciutto cotto!
Buon appetito a tutti!
martedì 28 agosto 2012
mercoledì 22 agosto 2012
Besciamella....si ma con latte di soia...
In molti penseranno che il sapore non può essere all'altezza con quello della classica besciamella, eppure provare questa ricetta mi ha stupito positivamente e penso che la utilizzerò ancora.
Si tratta della besciamella con latte di soia. Io ho provato a farla e devo dire che il sapore non risente molto del cambiamento e il nostro stile di vita sano ci guadagna sicuramente.
Ovviamente, per chi ha una dieta equilibrata, concedersi un po' di besciamella nelle lasagne non è una cosa vietata. Però con questa ricetta ci si può concedere qualche vizietto in più ( un cucchiaio di questa salsa per rendere più cremoso un condimento, sulle verdure per gratinarle e chi più ne ha più ne metta ) ed è più adatta anche per i bambini.
Io l'ho usata per farcire i sofficini, sempre fatti in casa... =) al più presto posterò la ricetta anche per quelli...
Queste sono le dosi che ho usato io:
50 gr farina
25 gr burro
500 ml latte di soia
sale
spezie a piacere ( noce moscata e pepe )
Il procedimento è quello classico per la besciamella!
Provatela e poi fatemi sapere che ne pensate....
Buon appetito
Si tratta della besciamella con latte di soia. Io ho provato a farla e devo dire che il sapore non risente molto del cambiamento e il nostro stile di vita sano ci guadagna sicuramente.
Ovviamente, per chi ha una dieta equilibrata, concedersi un po' di besciamella nelle lasagne non è una cosa vietata. Però con questa ricetta ci si può concedere qualche vizietto in più ( un cucchiaio di questa salsa per rendere più cremoso un condimento, sulle verdure per gratinarle e chi più ne ha più ne metta ) ed è più adatta anche per i bambini.
Io l'ho usata per farcire i sofficini, sempre fatti in casa... =) al più presto posterò la ricetta anche per quelli...
Queste sono le dosi che ho usato io:
50 gr farina
25 gr burro
500 ml latte di soia
sale
spezie a piacere ( noce moscata e pepe )
Il procedimento è quello classico per la besciamella!
Provatela e poi fatemi sapere che ne pensate....
Buon appetito
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