Pure' di patate e carote

A chi non piace mordere una bella carota mentre prepara il soffritto? Le carote, a crudo sono buonissime, ma mio marito non ne vuole sapere di mangiarle cotte! Io però non mi arrendo e continuo a inserirle nella mia cucina perché hanno tante ottime qualità!
Oggi ho fatto il purè di patate e carote!

700 gr patate
300 gr carote
300 ml di latte
20 gr burro
Sale qb
Spezie a piacere

Io l'ho preparato con il bimby per fare prima! Ho inserito la farfalla e poi ho messo le patate a cubetti, le carote tagliate sottili, il latte e un po' di sale. 25 min. 100 gradi velocità 1
Poi ho aggiunto le spezie, il burro e il parmigiano! 30 sec velocità 5
Ho trasferito tutto in un piatto da portata ed è fatto!

In questo periodo sono particolarmente sensibile alle intolleranze, quindi vi consiglio di usare in alternativa il latte di soia, la margarina anziché il burro e di sostituire il parmigiano con più spezie ed erbe aromatiche! Verrà buonissimo lo stesso!